🔬 জীববিজ্ঞান নোটস & MCQ | TET · WBPSC · WBSSC 2026
পরিপাকতন্ত্র — মানবদেহের
খাদ্য পরিপাকের বিস্ময়কর যন্ত্র
সম্পূর্ণ নোটস · অঙ্গের কাজ · পাচক এনজাইম সারণি · পুষ্টি শোষণ · ২৫টি MCQ উত্তরসহ বাংলায়
WB Upper TET Science · WBPSC · WBSSC · Primary TET পরীক্ষার জন্য অপরিহার্য
২৫টিMCQ উত্তরসহ
৮টিপ্রধান অঙ্গ
১৫+পাচক এনজাইম
PYQভিত্তিক বিশ্লেষণ
🗺️ পরিপাকের পথ — মুখ থেকে পায়ু পর্যন্ত খাদ্যের যাত্রা
মুখগহ্বর
(Mouth)
(Mouth)
→
অন্ননালি
(Oesophagus)
(Oesophagus)
→
পাকস্থলী
(Stomach)
(Stomach)
→
ক্ষুদ্রান্ত্র
(Small Intestine)
(Small Intestine)
→
বৃহদন্ত্র
(Large Intestine)
(Large Intestine)
→
মলাশয়/পায়ু
(Rectum/Anus)
(Rectum/Anus)
⭐
পরীক্ষার গুরুত্ব: WB Upper TET (Science বিভাগ), WBPSC Miscellaneous, WBSSC Group C & D, Primary TET ও পঞ্চায়েত পরীক্ষায় পরিপাকতন্ত্র থেকে প্রতি বছর ৩–৫টি প্রশ্ন আসে। পাচক এনজাইম, অঙ্গের কাজ ও পিত্তরসের ভূমিকা — এই তিনটি টপিক সবচেয়ে বেশি প্রশ্নে আসে।
🔗 সম্পর্কিত নোটস ও সিলেবাস
ভূমিকা — পরিপাকতন্ত্র কী এবং কেন এটি পরীক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ?
আপনি যখন একটি ভাত বা রুটি মুখে দেন, সেই মুহূর্ত থেকে শুরু হয় একটি অসাধারণ যাত্রা। প্রায় ৯ মিটার দীর্ঘ পথ পেরিয়ে, হাজারো রাসায়নিক বিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে সেই খাবার রূপান্তরিত হয় শক্তিতে, নতুন কোষে, নতুন জীবনে। এই পুরো প্রক্রিয়াটিই পরিপাকতন্ত্র (Digestive System) পরিচালনা করে।
পরিপাকতন্ত্র শুধু জীববিজ্ঞানের একটি অধ্যায় নয় — এটি WB Upper TET Science, WBPSC, WBSSC, পঞ্চায়েত পরীক্ষা সহ প্রায় সব সরকারি পরীক্ষার GK ও Science বিভাগের একটি নিশ্চিত অধ্যায়। বিশেষত পাচক এনজাইম, যকৃৎ ও অগ্ন্যাশয়ের কাজ, ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টি শোষণ — এই তিনটি টপিক থেকে সবচেয়ে বেশি প্রশ্ন আসে।
এই সম্পূর্ণ গাইডে আপনি পাবেন প্রতিটি অঙ্গের বিস্তারিত বিবরণ, সব পাচক এনজাইমের একটি পূর্ণাঙ্গ সারণি, পুষ্টি শোষণের পদ্ধতি এবং ২৫টি MCQ প্রশ্ন — একদম বাংলায়, পরীক্ষার প্যাটার্ন অনুযায়ী।
🔬 Science Mock Test দিন — পরিপাক সহ সব টপিক!
বিনামূল্যে রেজিস্ট্রেশন করুন এবং Science প্র্যাকটিস সেট পান
ফ্রি রেজিস্ট্রেশন →
পরিপাকের প্রকারভেদ — যান্ত্রিক ও রাসায়নিক
পরিপাক দুটি প্রধান পদ্ধতিতে হয়। পরীক্ষায় এই দুটির পার্থক্য এবং কোথায় কোনটি হয় — সেটা জানা জরুরি।
| পরিপাকের ধরন | সংজ্ঞা | কোথায় হয়? | উদাহরণ |
|---|---|---|---|
| যান্ত্রিক পরিপাক (Physical Digestion) | খাদ্যকে শারীরিকভাবে ছোট টুকরোয় ভাঙা | মুখ (চিবানো), পাকস্থলী (পেরিস্টালসিস) | দাঁতে চিবানো, পাকস্থলীর গতিবিধি |
| রাসায়নিক পরিপাক (Chemical Digestion) | এনজাইমের সাহায্যে জটিল যৌগকে সরল যৌগে রূপান্তর | মুখ, পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র | অ্যামাইলেজ → স্টার্চ ভাঙে |
📌 পরিপাকের তিনটি প্রধান পর্যায় — TET-এ আসে
- Ingestion (গ্রহণ): খাদ্য মুখে নেওয়া
- Digestion (পরিপাক): যান্ত্রিক ও রাসায়নিক ভাঙন
- Absorption (শোষণ): ক্ষুদ্রান্ত্রে রক্তে পুষ্টি শোষণ
- Assimilation (আত্তীকরণ): শোষিত পুষ্টি কোষে ব্যবহার
- Egestion (নির্গমন): অপাচ্য বস্তু মল হিসেবে বের হওয়া
পরিপাক অঙ্গের বিস্তারিত — কাজ ও বৈশিষ্ট্য
৩.১ মুখগহ্বর ও লালাগ্রন্থি (Oral Cavity & Salivary Glands)
👄
মুখগহ্বর
Oral Cavity — পরিপাকের শুরু
- দাঁত দিয়ে খাদ্য যান্ত্রিকভাবে চূর্ণ করা
- জিভ খাদ্যকে মিশিয়ে বলাস তৈরি করে
- লালারস (Saliva) খাদ্যকে পিচ্ছিল করে
- টায়ালিন এনজাইম স্টার্চ পরিপাক শুরু করে
💧
লালাগ্রন্থি
Salivary Glands — ৩ জোড়া
- Parotid Glands (কানের সামনে) — সবচেয়ে বড়
- Submandibular Glands (চোয়ালের নিচে)
- Sublingual Glands (জিভের নিচে) — সবচেয়ে ছোট
- প্রতিদিন ১–১.৫ লিটার লালা নিঃসৃত হয়
- লালায় থাকে: জল, মিউসিন, অ্যামাইলেজ, IgA
৩.২ পাকস্থলী (Stomach) — অ্যাসিডের আধার
💛
পাকস্থলী
Stomach — J-আকৃতির থলি
- গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি HCl উৎপন্ন করে (pH: ১.৫–৩.৫)
- HCl পেপসিনোজেন → পেপসিন-এ রূপান্তরিত করে
- পেপসিন প্রোটিনকে পলিপেপটাইডে ভাঙে
- রেনিন দুধের কেজিন জমাট বাঁধায় (শিশুদের)
- Chyme তৈরি হয় (খাদ্য + অ্যাসিড মিশ্রণ)
- খাদ্য ৪–৫ ঘণ্টা পাকস্থলীতে থাকে
🔴
গ্যাস্ট্রিক ক্ষরণ
Gastric Secretions
- HCl (হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড): জীবাণু ধ্বংস, পেপসিন সক্রিয়করণ
- পেপসিনোজেন → পেপসিন: প্রোটিন পরিপাক
- মিউকাস: পাকস্থলীর দেয়াল রক্ষা করে
- Intrinsic Factor: Vitamin B12 শোষণে সহায়ক
- প্রতিদিন ২–৩ লিটার গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসৃত হয়
৩.৩ ক্ষুদ্রান্ত্র — পরিপাক ও শোষণের প্রধান কেন্দ্র
ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine) হলো সমগ্র পরিপাক প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এর দৈর্ঘ্য প্রায় ৬–৭ মিটার। এটি তিনটি অংশে বিভক্ত।
| বিভাগ | দৈর্ঘ্য | মূল কাজ | বিশেষত্ব |
|---|---|---|---|
| ডিওডেনাম (Duodenum) | ~২৫ সেমি | পিত্তরস ও অগ্ন্যাশয় রস মেশে | C-আকৃতি; সবচেয়ে ছোট কিন্তু সবচেয়ে সক্রিয় |
| জেজুনাম (Jejunum) | ~২.৫ মিটার | বেশিরভাগ পুষ্টি শোষণ | Villi ও Microvilli সমৃদ্ধ |
| ইলিয়াম (Ileum) | ~৩.৫ মিটার | Vit B12 ও পিত্ত লবণ শোষণ | বৃহদন্ত্রের সাথে Ileocecal Valve যোগ |
🌟
পরীক্ষায় সবচেয়ে বেশি আসা তথ্য: ক্ষুদ্রান্ত্রের Villi ও Microvilli পৃষ্ঠতল বাড়িয়ে পুষ্টি শোষণ দ্রুত করে। Villi-র ভেতরে Blood Capillary ও Lacteal (Lymph) থাকে। গ্লুকোজ ও অ্যামিনো অ্যাসিড রক্তে এবং ফ্যাটি অ্যাসিড Lacteal-এ শোষিত হয়।
৩.৪ যকৃৎ ও অগ্ন্যাশয় — পরিপাকের দুই মহাসহায়ক
🫀
যকৃৎ (Liver)
শরীরের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি
- পিত্তরস (Bile) উৎপন্ন করে — চর্বি ইমালসিফিকেশন
- পিত্ত পিত্তাশয়ে (Gall Bladder) সঞ্চিত থাকে
- গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে (Blood Sugar নিয়ন্ত্রণ)
- ইউরিয়া তৈরি করে (Urea Cycle)
- ক্ষতিকর পদার্থ ডিটক্স করে
- প্রোটিন (Albumin, Fibrinogen) সংশ্লেষ করে
🫘
অগ্ন্যাশয় (Pancreas)
Exocrine + Endocrine গ্রন্থি
- Exocrine: অগ্ন্যাশয় রস ডিওডেনামে পাঠায়
- Endocrine: ইনসুলিন ও গ্লুকাগন তৈরি (Islets of Langerhans)
- অগ্ন্যাশয় রসে থাকে: Trypsin, Lipase, Amylase
- Bicarbonate দিয়ে পাকস্থলীর অ্যাসিড নিরপেক্ষ করে
- pH: ৮ (ক্ষারীয়) — অগ্ন্যাশয় রসের
🫙
পিত্তাশয় (Gall Bladder)
পিত্ত সঞ্চয়ের থলি
- যকৃতের নিচে অবস্থিত ছোট থলি
- পিত্তরস সঞ্চিত ও ঘনীভূত করে
- চর্বিযুক্ত খাদ্য খেলে পিত্তরস ছাড়ে
- পিত্তনালি (Bile Duct) দিয়ে ডিওডেনামে পাঠায়
- পিত্তপাথরি (Gallstone) এখানে হয়
৩.৫ বৃহদন্ত্র, মলাশয় ও পায়ু
🔵
বৃহদন্ত্র (Large Intestine)
দৈর্ঘ্য: ~১.৫ মিটার, চওড়া: ~৬.৫ সেমি
- Cecum, Colon, Rectum — তিনটি প্রধান অংশ
- জল ও ইলেকট্রোলাইট শোষণ (প্রধান কাজ)
- ভিটামিন K ও কিছু B ভিটামিন তৈরি (ব্যাকটেরিয়া দ্বারা)
- মল গঠন ও সঞ্চয়
- E. coli — বৃহদন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া
- Appendix — Cecum থেকে বের হয়, vestigial organ
🧬 Biology Science Mock Test দিন বিনামূল্যে!
পরিপাকতন্ত্র সহ সব জীববিজ্ঞান টপিক প্র্যাকটিস করুন
Free Registration →
পাচক এনজাইম সম্পূর্ণ সারণি — পরীক্ষার সোনার খনি
পাচক এনজাইম থেকে প্রতি বছর ১–২টি প্রশ্ন নিশ্চিত আসে। নিচের সম্পূর্ণ সারণিটি মনে রাখুন — এটি পরীক্ষায় সরাসরি কাজে আসবে।
| এনজাইম | কোথায় তৈরি? | কোথায় কাজ করে? | কী ভাঙে? | কী তৈরি হয়? | PYQ |
|---|---|---|---|---|---|
| টায়ালিন (Salivary Amylase) | লালাগ্রন্থি | মুখগহ্বর | স্টার্চ (Starch) | মাল্টোজ | ★★★ |
| পেপসিন (Pepsin) | গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি (পেপসিনোজেন → পেপসিন) | পাকস্থলী | প্রোটিন | পলিপেপটাইড | ★★★★ |
| রেনিন (Rennin) | গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি | পাকস্থলী | দুধের কেজিন | প্যারাকেজিন (জমাট) | ★★ |
| গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ | পাকস্থলী | পাকস্থলী | ট্রাইগ্লিসারাইড | ফ্যাটি অ্যাসিড + গ্লিসারল | ★★ |
| অগ্ন্যাশয় অ্যামাইলেজ | অগ্ন্যাশয় | ক্ষুদ্রান্ত্র (ডিওডেনাম) | স্টার্চ | মাল্টোজ | ★★★ |
| ট্রিপসিন (Trypsin) | অগ্ন্যাশয় (ট্রিপসিনোজেন → ট্রিপসিন) | ক্ষুদ্রান্ত্র | প্রোটিন ও পলিপেপটাইড | ছোট পেপটাইড | ★★★★ |
| কাইমোট্রিপসিন | অগ্ন্যাশয় | ক্ষুদ্রান্ত্র | প্রোটিন | পেপটাইড | ★★ |
| অগ্ন্যাশয় লাইপেজ | অগ্ন্যাশয় | ক্ষুদ্রান্ত্র | ইমালসিফাইড ফ্যাট | ফ্যাটি অ্যাসিড + গ্লিসারল | ★★★ |
| ইন্টেস্টিনাল অ্যামাইলেজ | ক্ষুদ্রান্ত্র গ্রন্থি | ক্ষুদ্রান্ত্র | স্টার্চ | মাল্টোজ | ★ |
| মাল্টেজ (Maltase) | ক্ষুদ্রান্ত্র | ক্ষুদ্রান্ত্র | মাল্টোজ | গ্লুকোজ + গ্লুকোজ | ★★★ |
| সুক্রেজ (Sucrase) | ক্ষুদ্রান্ত্র | ক্ষুদ্রান্ত্র | সুক্রোজ | গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ | ★★ |
| ল্যাক্টেজ (Lactase) | ক্ষুদ্রান্ত্র | ক্ষুদ্রান্ত্র | ল্যাক্টোজ (দুধ শর্করা) | গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ | ★★ |
| পেপটাইডেজ (Peptidase) | ক্ষুদ্রান্ত্র | ক্ষুদ্রান্ত্র | পেপটাইড | অ্যামিনো অ্যাসিড | ★★★ |
🎯 মনে রাখার সহজ ট্রিক — পাচক এনজাইম
- স্টার্চ → মাল্টোজ → গ্লুকোজ: অ্যামাইলেজ → মাল্টেজ (দুই ধাপ)
- প্রোটিন → পলিপেপটাইড → পেপটাইড → অ্যামিনো অ্যাসিড: পেপসিন → ট্রিপসিন → পেপটাইডেজ (তিন ধাপ)
- ফ্যাট → ফ্যাটি অ্যাসিড + গ্লিসারল: পিত্তরস (ইমালসন) → লাইপেজ
- পেপসিন ও ট্রিপসিন Zymogen হিসেবে নিঃসৃত হয় — HCl ও Enterokinase সক্রিয় করে
পুষ্টি শোষণ — ক্ষুদ্রান্ত্রের Villi-র অলৌকিক কাজ
পরিপাকের পর সহজ অণুগুলো (গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড) রক্তে শোষিত হয়। এই শোষণ মূলত ক্ষুদ্রান্ত্রের Villi ও Microvilli-তে হয়।
| পুষ্টি উপাদান | পরিপাকের শেষ পণ্য | শোষণ পথ | গন্তব্য |
|---|---|---|---|
| কার্বোহাইড্রেট | গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাক্টোজ | রক্ত কৈশিকনালি | পোর্টাল শিরা → যকৃৎ |
| প্রোটিন | অ্যামিনো অ্যাসিড | রক্ত কৈশিকনালি | পোর্টাল শিরা → যকৃৎ |
| চর্বি (ছোট অণু) | ফ্যাটি অ্যাসিড + গ্লিসারল | Lacteal (Lymph) | লসিকানালি → রক্তে |
| ভিটামিন A, D, E, K (ফ্যাট দ্রাব্য) | সরাসরি | Lacteal | লসিকানালি |
| ভিটামিন B, C (জল দ্রাব্য) | সরাসরি | রক্ত কৈশিকনালি | পোর্টাল শিরা |
| জল | সরাসরি | ক্ষুদ্রান্ত্র ও বৃহদন্ত্র | রক্তে |
💡
Villi সম্পর্কে পরীক্ষায় আসা তথ্য: প্রতিটি Villus-এ রয়েছে Central Lacteal (লসিকানালি) এবং Blood Capillary। Microvilli-কে Brush Border বলে। এগুলো পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রফল প্রায় ২০০ বর্গমিটারে বাড়িয়ে দেয় (টেনিস কোর্টের মতো!)।
গুরুত্বপূর্ণ তথ্য ও সংখ্যা — পরীক্ষায় সরাসরি আসে
৯ মিমিটারসম্পূর্ণ পরিপাক নালির দৈর্ঘ্য
৬–৭ মিমিটারক্ষুদ্রান্ত্রের দৈর্ঘ্য
১.৫ মিমিটারবৃহদন্ত্রের দৈর্ঘ্য
১–৩pHপাকস্থলীর অ্যাসিডিটি
৭.৫–৮pHঅগ্ন্যাশয় রসের pH
১,৫০০ গ্রামগ্রামযকৃতের ওজন (সবচেয়ে বড় গ্রন্থি)
৩২টিসংখ্যাপ্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দাঁতের সংখ্যা
২০০ মি²বর্গমিটারVilli-তে শোষণের মোট পৃষ্ঠতল
🏆 পরীক্ষায় নিশ্চিতভাবে আসার তথ্য — মুখস্থ করুন
- পিত্তরসে কোনো এনজাইম নেই — শুধু Bile Salts ও Bile Pigments (Bilirubin, Biliverdin)
- যকৃৎ = শরীরের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি; অগ্ন্যাশয় = সবচেয়ে বড় মিশ্র (Mixed) গ্রন্থি
- পাকস্থলীতে HCl আছে — Parietal (Oxyntic) Cells নিঃসরণ করে
- ডিওডেনাম হলো ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রথম ও ছোট অংশ (২৫ সেমি)
- পেপসিন = প্রোটিন পরিপাকের প্রধান এনজাইম (পাকস্থলীতে)
- ফ্যাট শোষণ হয় Lacteal (Lymphatic vessel)-এ, রক্ত কৈশিকনালিতে নয়
- Appendix = Cecum-এর অংশ = Vestigial Organ (নিষ্ক্রিয় অঙ্গ)
- ভিলাস (Villus) এবং মাইক্রোভিলাস (Microvilli / Brush Border) = ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
PYQ বিশ্লেষণ — কোন টপিক থেকে কত প্রশ্ন আসে
🧪 পাচক এনজাইম ও তাদের কাজ~৩০%
🫀 যকৃৎ ও পিত্তরসের কাজ~২২%
💛 পাকস্থলী ও HCl-এর ভূমিকা~২০%
🟢 ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টি শোষণ~16%
🔵 বৃহদন্ত্র, Appendix ও অন্যান্য~12%
🏆 Biology Science-এ সর্বোচ্চ নম্বর অর্জন করুন!
পরিপাকতন্ত্রের সম্পূর্ণ নোটস পড়া হলো। এখন দরকার নিয়মিত MCQ Practice। MyTestSeries.in-এ বিনামূল্যে যোগ দিন এবং WB TET, WBPSC ও WBSSC Science Mock Test দিয়ে প্রস্তুতি নিন।
🎓 এখনই বিনামূল্যে রেজিস্ট্রেশন করুন
✅ Biology MCQ সেট
✅ PYQ বিশ্লেষণ
✅ বাংলা মাধ্যম
✅ TET + WBPSC
MCQ প্র্যাকটিস — ২৫টি প্রশ্ন সম্পূর্ণ উত্তর ও ব্যাখ্যাসহ
নিচের প্রশ্নগুলো TET Science, WBPSC, WBSSC ও Primary TET PYQ প্যাটার্ন অনুযায়ী তৈরি।
👄 মুখগহ্বর ও অন্ননালি — প্রশ্ন ১–৪
Q 1লালারস (Saliva) থেকে কোন এনজাইম নির্গত হয় এবং এটি কী ভাঙে?
(ক) পেপসিন — প্রোটিন ভাঙে
✅ (খ) টায়ালিন/সেলিভারি অ্যামাইলেজ — স্টার্চ ভাঙে
(গ) লাইপেজ — চর্বি ভাঙে
(ঘ) রেনিন — দুধ জমাট বাঁধায়
উত্তর: খ
লালারস থেকে টায়ালিন (Ptyalin) বা সেলিভারি অ্যামাইলেজ নির্গত হয়। এটি স্টার্চকে মাল্টোজে রূপান্তরিত করে।
💡 মুখগহ্বরে শুধু কার্বোহাইড্রেট পরিপাক হয় (আংশিক)। এখানে প্রোটিন বা চর্বি পরিপাক হয় না।
Q 2মানবদেহে লালাগ্রন্থি কয় জোড়া আছে?
(ক) ১ জোড়া
(খ) ২ জোড়া
✅ (গ) ৩ জোড়া
(ঘ) ৪ জোড়া
উত্তর: গ
মানবদেহে ৩ জোড়া লালাগ্রন্থি আছে: Parotid (সবচেয়ে বড়), Submandibular ও Sublingual (সবচেয়ে ছোট)।
💡 Parotid Gland-এ Mumps রোগে প্রদাহ হয়।
Q 3Peristalsis বলতে কী বোঝায়?
(ক) রক্তের মাধ্যমে পুষ্টি শোষণ
✅ (খ) অন্ননালি ও অন্ত্রের তরঙ্গাকার সংকোচন-প্রসারণ যা খাদ্যকে এগিয়ে নিয়ে যায়
(গ) পাকস্থলীতে অ্যাসিড নিঃসরণ
(ঘ) লালাগ্রন্থির ক্ষরণ
উত্তর: খ
Peristalsis হলো মসৃণ পেশির তরঙ্গাকার সংকোচন-প্রসারণ যা খাদ্যকে মুখ থেকে পায়ু পর্যন্ত এগিয়ে নিয়ে যায়।
💡 Peristalsis খাদ্যনালির সব অংশেই হয়। বমির সময় Reverse Peristalsis হয়।
Q 4Epiglottis-এর কাজ কী?
✅ (ক) গিলতে গেলে শ্বাসনালির মুখ বন্ধ করে খাদ্যকে অন্ননালিতে পাঠায়
(খ) খাদ্যের স্বাদ গ্রহণ করে
(গ) লালা নিঃসরণ করে
(ঘ) পাকস্থলীতে অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করে
উত্তর: ক
Epiglottis হলো কণ্ঠনালির উপরে অবস্থিত একটি ছোট তরুণাস্থি। গিলতে গেলে এটি শ্বাসনালির (Trachea) মুখ ঢেকে দেয় — ফলে খাবার শ্বাসনালিতে ঢুকে না।
💡 Epiglottis ঠিকমতো কাজ না করলে Aspiration Pneumonia হতে পারে।
💛 পাকস্থলী — প্রশ্ন ৫–৯
Q 5পাকস্থলীতে কোন অ্যাসিড উৎপন্ন হয় এবং এর প্রধান কাজ কী?
(ক) সালফিউরিক অ্যাসিড — খাদ্য গলায়
✅ (খ) হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) — পেপসিনোজেন সক্রিয় করে ও জীবাণু ধ্বংস করে
(গ) নাইট্রিক অ্যাসিড — প্রোটিন ভাঙে
(ঘ) ফর্মিক অ্যাসিড — চর্বি ভাঙে
উত্তর: খ
পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) উৎপন্ন হয় Parietal (Oxyntic) Cells থেকে। এর কাজ: পেপসিনোজেন → পেপসিন সক্রিয়করণ, জীবাণু ধ্বংস এবং অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি।
💡 HCl-এর pH: ১.৫ – ৩.৫ (অতি অম্লীয়)। এই প্রশ্নটি প্রায় প্রতি বছর WB TET ও WBPSC-তে আসে।
Q 6পেপসিন কোন ধরনের খাদ্য পরিপাক করে?
(ক) কার্বোহাইড্রেট
(খ) চর্বি
✅ (গ) প্রোটিন
(ঘ) ভিটামিন
উত্তর: গ
পেপসিন প্রোটিনকে পলিপেপটাইডে ভাঙে। এটি পাকস্থলীতে সক্রিয় — HCl পেপসিনোজেনকে পেপসিনে রূপান্তরিত করে।
💡 পাকস্থলীতে কার্বোহাইড্রেট পরিপাক হয় না (লালার অ্যামাইলেজ এখানে নিষ্ক্রিয় হয়)।
Q 7রেনিন (Rennin) এনজাইম কোথায় এবং কাদের পাওয়া যায়?
(ক) সব বয়সের মানুষের পাকস্থলীতে
✅ (খ) শিশুদের পাকস্থলীতে — দুধের কেজিন জমাট বাঁধায়
(গ) অগ্ন্যাশয়ে — চর্বি ভাঙে
(ঘ) ক্ষুদ্রান্ত্রে — স্টার্চ ভাঙে
উত্তর: খ
রেনিন প্রধানত শিশুদের (Infant) পাকস্থলীতে পাওয়া যায়। এটি দুধের তরল প্রোটিন কেজিন (Casein)-কে প্যারাকেজিন হিসেবে জমাট বাঁধায় — ফলে দুধ দীর্ঘক্ষণ পাকস্থলীতে থাকে।
💡 রেনিন দুধের পনির (Cheese) তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
Q 8পাকস্থলীর মিউকাস (Mucus)-এর প্রধান কাজ কী?
(ক) প্রোটিন পরিপাক করা
(খ) HCl উৎপাদন বাড়ানো
✅ (গ) পাকস্থলীর দেয়ালকে HCl ও পেপসিন থেকে রক্ষা করা
(ঘ) পুষ্টি শোষণ করা
উত্তর: গ
মিউকাস পাকস্থলীর দেয়ালে একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ তৈরি করে। এই আবরণ না থাকলে HCl ও পেপসিন পাকস্থলীর দেয়ালকেই পরিপাক করত।
💡 Peptic Ulcer বা Gastric Ulcer হয় যখন মিউকাস আবরণ নষ্ট হয়ে HCl পাকস্থলীর দেয়াল আক্রমণ করে।
Q 9Chyme কী?
✅ (ক) পাকস্থলীতে খাদ্য + গ্যাস্ট্রিক রস মিলে যে আধা-তরল মিশ্রণ তৈরি হয়
(খ) ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টি শোষণের প্রক্রিয়া
(গ) পিত্তরসের রাসায়নিক নাম
(ঘ) একটি পাচক এনজাইমের নাম
উত্তর: ক
Chyme হলো পাকস্থলীতে খাদ্য ও গ্যাস্ট্রিক রস মিলে তৈরি একটি অম্লীয় আধা-তরল মিশ্রণ। এটি ডিওডেনামে পাঠানো হয়।
💡 Chyme শব্দটি পরীক্ষায় সংজ্ঞা প্রশ্ন হিসেবে আসে।
🫀 যকৃৎ ও অগ্ন্যাশয় — প্রশ্ন ১০–১৫
Q 10পিত্তরস (Bile) কোথায় তৈরি হয় এবং কোথায় সঞ্চিত থাকে?
(ক) অগ্ন্যাশয়ে তৈরি, ক্ষুদ্রান্ত্রে সঞ্চিত
✅ (খ) যকৃতে তৈরি, পিত্তাশয়ে সঞ্চিত
(গ) পাকস্থলীতে তৈরি, যকৃতে সঞ্চিত
(ঘ) পিত্তাশয়ে তৈরি, ডিওডেনামে সঞ্চিত
উত্তর: খ
পিত্তরস যকৃতে (Liver) উৎপন্ন হয় এবং পিত্তাশয়ে (Gall Bladder) সঞ্চিত থাকে। প্রয়োজনে Bile Duct দিয়ে ডিওডেনামে ছাড়ে।
💡 পিত্তরসে কোনো এনজাইম নেই — এটি চর্বি ইমালসিফাই করে লাইপেজের কার্যকারিতা বাড়ায়।
Q 11পিত্তরসের মূল কাজ কী?
(ক) প্রোটিন পরিপাক করা
✅ (খ) চর্বিকে ছোট কণায় ভাগ করা (Emulsification) — লাইপেজের কার্যক্ষমতা বাড়ানো
(গ) রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা
(ঘ) ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করা
উত্তর: খ
পিত্তরস চর্বির বড় বিন্দুগুলোকে ছোট ছোট বিন্দুতে ভাগ করে (Emulsification)। এতে লাইপেজের কাজ করার পৃষ্ঠতল অনেক বেড়ে যায়।
💡 পিত্তরসকে এনজাইম বলা ভুল। এটি Bile Salts ও Bile Pigments-এর মিশ্রণ।
Q 12অগ্ন্যাশয় (Pancreas) কী ধরনের গ্রন্থি?
(ক) শুধু Exocrine
(খ) শুধু Endocrine
✅ (গ) Exocrine ও Endocrine উভয় (Mixed Gland)
(ঘ) Lymphatic Gland
উত্তর: গ
অগ্ন্যাশয় একটি Mixed Gland (মিশ্র গ্রন্থি): Exocrine অংশ পাচক রস তৈরি করে; Endocrine অংশ (Islets of Langerhans) ইনসুলিন ও গ্লুকাগন হরমোন তৈরি করে।
💡 এই প্রশ্নটি প্রায় প্রতি বছর আসে। Beta cells → Insulin; Alpha cells → Glucagon।
Q 13অগ্ন্যাশয় রসে কোন কোন এনজাইম থাকে?
(ক) শুধু পেপসিন
(খ) শুধু লাইপেজ
✅ (গ) ট্রিপসিন, অ্যামাইলেজ ও লাইপেজ (সব তিন ধরনের খাদ্যের জন্য)
(ঘ) শুধু অ্যামাইলেজ
উত্তর: গ
অগ্ন্যাশয় রস সবচেয়ে সম্পূর্ণ পাচক রস — এতে তিন ধরনের খাদ্যের জন্য এনজাইম আছে: ট্রিপসিন (প্রোটিন), অ্যামাইলেজ (কার্বোহাইড্রেট), লাইপেজ (চর্বি)।
💡 অগ্ন্যাশয় রস Bicarbonate-সমৃদ্ধ (pH ~8) — পাকস্থলীর অ্যাসিড নিরপেক্ষ করে।
Q 14যকৃতের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ কোনটি (পরিপাক সংক্রান্ত)?
(ক) হরমোন তৈরি করা
✅ (খ) পিত্তরস তৈরি এবং গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করা
(গ) লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করা
(ঘ) ইনসুলিন নিঃসরণ করা
উত্তর: খ
যকৃত পরিপাকে পিত্তরস তৈরি করে এবং গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেন হিসেবে সঞ্চয় করে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।
💡 ইনসুলিন নিঃসরণ করে অগ্ন্যাশয়ের Islets of Langerhans-এর Beta Cells।
Q 15পিত্তপাথরি (Gallstone) মূলত কী দিয়ে তৈরি?
✅ (ক) কোলেস্টেরল ও বিলিরুবিন ক্রিস্টাল
(খ) ক্যালসিয়াম ফসফেট
(গ) প্রোটিন অণু
(ঘ) গ্লুকোজ ক্রিস্টাল
উত্তর: ক
পিত্তপাথরি সাধারণত কোলেস্টেরল অথবা বিলিরুবিন ও ক্যালসিয়াম লবণ দিয়ে তৈরি।
💡 Gallstone থাকলে পিত্তনালি বন্ধ হয় → জন্ডিস (Jaundice) হয় → পিত্তরস রক্তে মেশে।
🟢 ক্ষুদ্রান্ত্র ও পুষ্টি শোষণ — প্রশ্ন ১৬–২০
Q 16ক্ষুদ্রান্ত্রের কোন অংশে পিত্তরস ও অগ্ন্যাশয় রস এসে মেশে?
✅ (ক) ডিওডেনাম (Duodenum)
(খ) জেজুনাম (Jejunum)
(গ) ইলিয়াম (Ileum)
(ঘ) Cecum
উত্তর: ক
ডিওডেনাম-এ পিত্তরস ও অগ্ন্যাশয় রস এসে Chyme-এর সাথে মেশে। ডিওডেনাম ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রথম ও ছোট অংশ (~২৫ সেমি)।
💡 ডিওডেনামে pH হয়ে যায় ক্ষারীয় (~7-8) কারণ Bicarbonate HCl নিরপেক্ষ করে।
Q 17গ্লুকোজ শোষিত হয়ে রক্তে যায় কিন্তু ফ্যাটি অ্যাসিড সরাসরি রক্তে যায় না — কারণ কী?
(ক) ফ্যাটি অ্যাসিড পানিতে দ্রবণীয়
✅ (খ) ফ্যাটি অ্যাসিড পানিতে অদ্রবণীয় তাই Lacteal (Lymph vessel)-এ প্রবেশ করে
(গ) ফ্যাটি অ্যাসিড পরিপাক হয় না
(ঘ) ক্ষুদ্রান্ত্র ফ্যাট শোষণ করে না
উত্তর: খ
ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল পানিতে অদ্রবণীয় তাই সরাসরি রক্তে যায় না। এগুলো Villus-এর কেন্দ্রীয় Lacteal (Lymphatic vessel)-এ প্রবেশ করে তারপর লসিকা রক্তে মেশে।
💡 এই প্রশ্নটি WB TET ও WBPSC-তে বারবার আসে।
Q 18মাল্টেজ (Maltase) এনজাইম মাল্টোজকে কীসে ভাঙে?
(ক) গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ
✅ (খ) গ্লুকোজ + গ্লুকোজ (দুই অণু গ্লুকোজ)
(গ) গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ
(ঘ) অ্যামিনো অ্যাসিড
উত্তর: খ
মাল্টেজ মাল্টোজ (Maltose)-কে দুটি গ্লুকোজ অণুতে ভাঙে। মনে রাখুন: Maltose = Glucose + Glucose।
💡 শর্করার সম্পূর্ণ পরিপাক: Starch → Maltose (Amylase) → Glucose+Glucose (Maltase)।
Q 19Villus ও Microvilli-র কাজ কী?
(ক) খাদ্য পরিপাক করা
✅ (খ) পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রফল বাড়িয়ে পুষ্টি শোষণ দ্রুত ও কার্যকর করা
(গ) মল তৈরি করা
(ঘ) পিত্তরস নিঃসরণ করা
উত্তর: খ
Villus ও Microvilli ক্ষুদ্রান্ত্রের শোষণ পৃষ্ঠতলকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয় (প্রায় ২০০ বর্গমিটার)। প্রতিটি Villus-এ রক্ত কৈশিকনালি ও Lacteal থাকে।
💡 Microvilli-কে Brush Border বলে। এটি না থাকলে পুষ্টি শোষণ অনেক কম হত।
Q 20পরিপাকের পর অ্যামিনো অ্যাসিড কোন পথে রক্তে পৌঁছায়?
(ক) Lacteal → Lymph → রক্ত
✅ (খ) Blood Capillary → Portal Vein → Liver → রক্ত
(গ) সরাসরি যকৃত থেকে
(ঘ) বৃহদন্ত্র থেকে শোষিত হয়
উত্তর: খ
অ্যামিনো অ্যাসিড (ও গ্লুকোজ) Blood Capillary → Portal Vein → Liver পথে রক্ত সংবহনে যুক্ত হয়।
💡 "Portal Circulation" বা Hepatic Portal System — পুষ্টি যকৃতে প্রক্রিয়াজাত হওয়ার পর সারা শরীরে যায়।
🔵 বৃহদন্ত্র, বিবিধ ও কঠিন প্রশ্ন — ২১–২৫
Q 21বৃহদন্ত্রের প্রধান কাজ কী?
(ক) প্রোটিন পরিপাক
(খ) চর্বি শোষণ
✅ (গ) জল শোষণ ও মল গঠন
(ঘ) পিত্তরস তৈরি
উত্তর: গ
বৃহদন্ত্রে পরিপাক হয় না। এর প্রধান কাজ হলো বাকি জল শোষণ এবং অপাচ্য পদার্থকে মল-এ পরিণত করা।
💡 বৃহদন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া (E. coli) Vitamin K ও কিছু B ভিটামিন তৈরি করে।
Q 22ট্রিপসিন (Trypsin) কোথায় সক্রিয় হয় এবং কীভাবে?
(ক) পাকস্থলীতে, HCl দ্বারা
✅ (খ) ক্ষুদ্রান্ত্রে, Enterokinase এনজাইম দ্বারা ট্রিপসিনোজেন → ট্রিপসিন
(গ) লালাগ্রন্থিতে, জল দ্বারা
(ঘ) পিত্তাশয়ে, পিত্তরস দ্বারা
উত্তর: খ
ট্রিপসিন ক্ষুদ্রান্ত্রে সক্রিয় হয়। অগ্ন্যাশয় নিষ্ক্রিয় ট্রিপসিনোজেন নিঃসরণ করে, যা ক্ষুদ্রান্ত্রের Enterokinase এনজাইম দ্বারা সক্রিয় ট্রিপসিনে পরিণত হয়।
💡 Zymogen বা Proenzyme হিসেবে নিঃসরণ — কারণ সক্রিয় ট্রিপসিন অগ্ন্যাশয়কেই পরিপাক করত।
Q 23Appendix কী ধরনের অঙ্গ এবং এটি কোথায় থাকে?
(ক) পরিপাকের সক্রিয় অঙ্গ — পাকস্থলীতে
✅ (খ) Vestigial Organ (নিষ্ক্রিয় অবশেষ অঙ্গ) — Cecum-এর সাথে যুক্ত
(গ) লসিকাতন্ত্রের অংশ — ক্ষুদ্রান্ত্রে
(ঘ) হরমোন তৈরি করে — যকৃতে
উত্তর: খ
Appendix হলো একটি Vestigial Organ (বিবর্তনে নিষ্ক্রিয় হওয়া অবশেষ অঙ্গ)। এটি বৃহদন্ত্রের Cecum অংশ থেকে বের হয়। প্রদাহ হলে Appendicitis হয়।
💡 Appendicitis-এ Appendix ফেটে গেলে Peritonitis হয় — জীবনের জন্য বিপজ্জনক।
Q 24সুক্রেজ (Sucrase) এনজাইম সুক্রোজকে কীসে ভাঙে?
(ক) গ্লুকোজ + গ্লুকোজ
✅ (খ) গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ
(গ) গ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ
(ঘ) মাল্টোজ + গ্লুকোজ
উত্তর: খ
সুক্রেজ সুক্রোজ (Sucrose = চিনি)-কে গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ-এ ভাঙে।
💡 মনে রাখুন: Sucrose = Glucose + Fructose; Maltose = Glucose + Glucose; Lactose = Glucose + Galactose।
Q 25মানবদেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি কোনটি?
(ক) অগ্ন্যাশয়
(খ) থাইরয়েড গ্রন্থি
✅ (গ) যকৃৎ (Liver)
(ঘ) প্লীহা (Spleen)
উত্তর: গ
যকৃৎ (Liver) মানবদেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি — ওজন প্রায় ১,২০০–১,৫০০ গ্রাম।
💡 সবচেয়ে বড় অঙ্গ = ত্বক (Skin); সবচেয়ে বড় গ্রন্থি = Liver; সবচেয়ে বড় অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি = Thyroid।
🏆 আরও Biology MCQ Practice করুন বিনামূল্যে!
রেজিস্ট্রেশন করুন ও TET / WBPSC Science Mock Test পান
ফ্রি সাইন আপ →
পরীক্ষার প্রস্তুতির সেরা রিসোর্স ও Mock Test
MyTestSeries.in-এ TET Science, WBPSC Miscellaneous, WBSSC Group C & D পরীক্ষার জন্য Biology সহ সব বিষয়ের Mock Test পাওয়া যাচ্ছে — সম্পূর্ণ বাংলায়।
🎓
WB Upper TET Test Series
Science (Biology, Physics, Chemistry) সহ CDP, গণিত ও বাংলায় সম্পূর্ণ WB Upper TET Mock Test সিরিজ।
দেখুন →
📊
WBPSC Miscellaneous Mock Test
Biology GK সহ WBPSC Miscellaneous পরীক্ষার সম্পূর্ণ Mock Test — PYQ ও Full Length Test।
দেখুন →
🏫
WBSSC Group C & D Test Series
Science GK সহ ৩০০+ Topic-wise Test এবং ৫০০+ Study Notes — বাংলায়।
দেখুন →
👮
WB Police Constable Test
GK, Biology ও গণিত সহ WB Police Constable পরীক্ষার সম্পূর্ণ Mock Test সিরিজ।
দেখুন →
📝
CDP Mock Test Bengali
TET CDP প্র্যাকটিস — Inclusive Education, Learning Theories সহ সম্পূর্ণ CDP Bengali Mock Test।
দিন →
🆓
বিনামূল্যে রেজিস্ট্রেশন
রেজিস্ট্রেশন করুন এবং Biology সহ সব বিষয়ের বিনামূল্যে Mock Test ও নোটস পান।
🎓 ফ্রি রেজিস্ট্রেশন →
📚 আরও পড়ুন — সম্পর্কিত নোটস ও পরীক্ষার গাইড
🌐 নির্ভরযোগ্য বাহ্যিক তথ্যসূত্র
- ncert.nic.in — NCERT Class VII Science (Chapter: Nutrition in Animals) বিনামূল্যে
- wbbpe.org — WB Board of Primary Education (TET নোটিশ)
- Wikipedia — Human Digestive System — বিস্তারিত রেফারেন্স
FAQ — সাধারণ প্রশ্নোত্তর
মানবদেহে পরিপাকতন্ত্রের কাজ কী? ▼
পরিপাকতন্ত্রের মূল কাজ হলো খাদ্যকে ভেঙে সহজ ও দ্রবণীয় অণুতে পরিণত করা যাতে রক্ত তা শোষণ করে কোষে পৌঁছে দিতে পারে। এতে যান্ত্রিক (Mechanical) ও রাসায়নিক (Chemical) পরিপাক — দুটোই ঘটে। প্রক্রিয়ার ধাপ: Ingestion → Digestion → Absorption → Assimilation → Egestion।
পাকস্থলীতে কোন অ্যাসিড থাকে এবং এর কাজ কী? ▼
পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) থাকে (pH: ১.৫–৩.৫)। এর কাজ: পেপসিনোজেনকে সক্রিয় পেপসিনে রূপান্তরিত করা, জীবাণু ধ্বংস করা এবং প্রোটিন পরিপাকের উপযুক্ত অম্লীয় পরিবেশ তৈরি করা।
পিত্তরস কোথায় তৈরি হয় এবং এর কাজ কী? ▼
পিত্তরস যকৃতে তৈরি হয় এবং পিত্তাশয়ে সঞ্চিত থাকে। খাদ্য ডিওডেনামে এলে পিত্তরস ছাড়ে। এর কাজ: চর্বিকে ছোট বিন্দুতে ভাগ করা (Emulsification) যাতে লাইপেজ সহজে কাজ করতে পারে। পিত্তরসে কোনো এনজাইম নেই।
ক্ষুদ্রান্ত্র ও বৃহদন্ত্রের মধ্যে মূল পার্থক্য কী? ▼
ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine) দীর্ঘ (~৬–৭ মিটার) কিন্তু সরু; এটি পরিপাক ও পুষ্টি শোষণের প্রধান স্থান। বৃহদন্ত্র (Large Intestine) ছোট (~১.৫ মিটার) কিন্তু চওড়া; এটি জল শোষণ ও মল গঠনের স্থান — এখানে পরিপাক হয় না।
TET Science ও WBPSC-তে পরিপাকতন্ত্র থেকে কত প্রশ্ন আসে? ▼
Upper TET (Science section), WBPSC Miscellaneous, WBSSC Group C & D এবং Primary TET — এই সব পরীক্ষায় প্রতি বছর পরিপাকতন্ত্র থেকে ৩–৫টি প্রশ্ন আসে। MyTestSeries.in-এ বিনামূল্যে রেজিস্ট্রেশন করে Biology MCQ Practice করুন।
🏷️ Keywords / ট্যাগ:
পরিপাকতন্ত্র বাংলা
Digestive System Notes Bengali
পাচক এনজাইম MCQ
জীববিজ্ঞান TET
পরিপাক প্রক্রিয়া
WB TET Science Bengali
WBPSC Biology GK
Dyslexia Bengali Notes
Liver Pancreas কাজ
ক্ষুদ্রান্ত্র পুষ্টি শোষণ
HCl পাকস্থলী
পিত্তরস কাজ
✍️ লেখক: MyTestSeries Expert Team | 📅 প্রকাশ: জুন ৯, ২০২৬ | 🔄 আপডেট: জুন ৯, ২০২৬ | 🌐 MyTestSeries.in
⚠️ দ্রষ্টব্য: সিলেবাস পরিবর্তনের জন্য wbbpe.org ও ncert.nic.in দেখুন।
